Мясо на прилавках уже есть
Но ассортимент пока не самый богатый!
Обошла с десяток частных и государственных, крупных и мелких продовольственных магазинов в Минске. Мясо есть. Но не везде. Так, в крупном сетевом универсаме лежала только свиная поджарка и куриные запчасти. Зато в другом сетевом магазине нашла свиную шею по 50 тысяч за килограмм.
— Кто-нибудь берет? — спрашиваю у продавца.
— Кто-то берет. Но очереди, как видите, нет. Дороговата шея, — признается женщина.
Обхожу мясные ряды в гипермаркете — здесь выбор всегда был прекрасный. Сейчас куры, потроха, свиные шкуры…
— А где мясо? — с надеждой спрашиваю у продавца.
— Так вот же. Поджарка (около 28 тысяч), мясо для шашлыка (нарезанное, около 35 тысяч), мясо для отбивных (нарезанное, под 50 тысяч), а вот и колбаски — в своей кулинарии производим, — хвастается мужчина.
Уже возле дома, в спальном микрорайоне, зашла в небольшой сетевой магазин. Выбор мяса был. Но… Свиная вырезка — в районе 50 тысяч за килограмм. И очередь, правда, не за мясом, а за вареной колбасой.
|
А В ЭТО ВРЕМЯ
«Мясо закончилось. Следующий привоз в три часа»
Вчера в фирменном магазине одного из столичных хладокомбинатов в половине первого дня в очереди стояло человек 30. На прилавке: замороженная говяжья вырезка — около 65 тысяч за килограмм, свиные лопатка, вырезка и тазобедренная часть за 45 — 49 тысяч рублей за килограмм. Но очередь стоит не за этими кусочками-полуфабрикатами. Все ждут свинину, которая продается за 16 550 рублей и больше похожа на типичную поджарку, где слой сала раза в 3 — 4 больше слоя мяса. Только при мне мужчина забрал два увесистых пакета на 317 тысяч рублей. Следом за ним женщина отдала 100 тысяч.
— А сколько нужно простоять в очереди? — спрашиваю у одной из покупательниц.
— Часа полтора-два. Это если хватит мяса на всех.
Увы, не хватило. Минут через пять продавец объявила:
— Мясо закончилось. Следующий привоз в три часа.
|
КОМПЕТЕНТНО
«Надо отстроить новую логистическую цепочку»
— По результатам мониторинга можно сделать однозначный вывод, что все мясные полуфабрикаты, которые традиционно присутствовали в торговых объектах Минска, есть и сейчас. Мясо в разрубе также поставляется на потребительский рынок. Возможность приобретать данную продукцию у населения есть. Безусловно, с учетом кратно увеличившегося спроса на данную товарную группу, те логистические цепочки, которые формировались годами, дают определенный сбой, который будет устранен в течение ближайшего времени. Уже сегодня мониторинг показывает, что ситуация постепенно нормализовывается, и проблемы по приобретению мяса у населения города Минска не будет, — рассказал «Комсомолке» начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома Андрей Новиков. — Единственное, что необходимо — это всем заинтересованным органам государственного управления и городским службам мобилизовать усилия для того, чтобы отстроить новую логистическую цепочку.
СКАЗАНО!
«Сегодня дисбаланс в ценах белорусского и российского рынков ощутим, мы не догоним российский рынок по ценам. И к этому стремиться не надо, потому что цена, где зарплата 1000 долларов, и цена, где зарплата 100 — 200 — 300 долларов, должна разниться. (…) …Сегодня мы практически не вылазим с рынков, регулируем, чтобы у частника и у госпродавца цены были примерно одинаковые. (…) Мы были на рынке, там у госпредприятия цена на мясо в два раза ниже, чем у частника. Получается так, что они (продавцы госпредприятия. — Ред.) снимают свои халаты, берут у мясопроизводителя мясо и через два лотка торгуют тем же мясом, но с навороченной прибылью.
