Общепит с начала года подорожал на треть

В ресторанах, кафешках и столовых белорусы оставляют всего 2,2% от всех своих расходов. При этом, по данным Белстата, эта цифра практически не меняется, и сейчас она такая же, как и пять лет назад. В итоге на питание вне дома мы тратим почти в 7 раз меньше, чем испанцы, и в 2,5 раза меньше немцев. Чуть больше траты на походы в бары и рестораны у россиян — 3,3%.

Сейчас в нашей стране почти 12 тысяч ресторанов, столовых, баров, кафе, закусочных и так далее. По статистике, на тысячу человек приходится 27,7 мест за столиками. Меньше всего повезло в этом вопросе жителям Гомельщины (24,9 мест на тысячу человек), лучше всего живется минчанам (31,7 места). При этом в Европе этот показатель — 35 мест.

КСТАТИ

Больше всего общепит зарабатывает на наценке на блюда (35,4%). Потом идет мясо и птица (12%), водка (5,1%) и пиво (3,8%). А на овощи и рыбу приходится примерно по 2%.
СЧИТАЛКА «КП»

Сколько нужно денег, чтобы каждый день обедать в ресторане*?

Последние пять лет обеды вне дома дорожали в год примерно на 9%. Но сейчас на ценники в меню повлиял кризис: с начала года цены в общепите выросли на 33,4%.

Сейчас обед из 4-х блюд на одного человека — суп, салат, горячее (например, пюре с котлетой) и компот в столовой в среднем стоит 6000 рублей (в январе 4570). В ресторане — 18 450 (в январе — 14 860 рублей). Получается, что если каждый день ходить обедать в ресторан, то за месяц придется выложить в среднем 550 тысяч рублей. А ведь нужно еще как-то завтракать и ужинать!

^{Данные Белстата, в среднем по стране.}

А В ЭТО ВРЕМЯ

Почти каждый третий рубль белорусы тратят на еду

По тому, сколько денег из кошелька остается в продуктовых магазинах, можно судить об уровне жизни в той или иной стране. Чем выше уровень жизни, тем больше зарплаты, и значит, доля расходов на хлеб насущный меньше. И наоборот: чем хуже жизнь, тем меньше денег после похода за продуктами остается на одежду, досуг, какие-то предметы роскоши.

Российские аналитики составили рейтинг стран по количеству расходов на питание. Из 38 стран Беларусь оказалась на 36-м месте. А в лидерах — Люксембург, у жителей которого на продукты уходит меньше 10% всех расходов.

ИНФОГРАФИКА

Сколько уходит на продукты у жителей разных стран
(в % от всех потребительских расходов)

1. Люксембург — 8,1

2. Великобритания — 8,5

3. Ирландия — 8,6

…

5. Германия — 9,8

…

19. Чехия — 14,1

…

24. Польша — 18,2

25. Латвия — 18,4

26. Эстония — 18,9

…

32. Литва — 23,3

…

34. Россия — 28,8

…

36. Беларусь — 39,2

37. Молдова — 40,8

38. Украина — 50.

^{По данным РИА-Аналитика.}

Ольга АНТИПЕНКО KP.BY